1. 準備水和茶葉:選擇一種高質量的功夫茶,並用礦泉水或過濾水來泡茶。
2. 清洗茶具:將茶壺、茶杯等茶具用熱水清洗。
3. 加入茶葉:根據需要,將適量的茶葉放入茶壺中。
4. 清洗茶葉:先用熱水沖洗一下茶葉,然後將水倒掉。
5. 第一次沖泡:將100℃的開水倒入茶壺中,用自來水的速度沖泡茶葉5-10秒鐘,然後倒掉水。
6. 第二次沖泡:將100℃的開水倒入茶壺中,用自來水的速度沖泡茶葉15-20秒鐘,待茶葉打開後倒出茶湯,短時間內應注滿杯子。
7. 第三次沖泡:將100℃的開水倒入茶壺中,用自來水的速度沖泡茶葉25-30秒鐘,待茶葉打開後倒出茶湯,此時茶湯豐富濃郁,色澤純淨。
8. 後續沖泡:如果需要繼續沖泡,可以每次增加10-15秒的沖泡時間,直到茶葉中的芳香和味道減弱。
9. 倒入茶杯:將泡好的茶湯倒入茶杯中,欣賞茶湯色澤和香氣,品嚐茶葉帶來的獨特味道。
10. 維護茶具:泡茶後記得及時清洗茶具並晾乾,保持茶具的清潔和乾燥。