用白砂糖可以做拔絲地瓜,具體步驟如下:
1、新鮮地瓜洗乾淨去皮,切小塊。
2、將小塊地瓜拿去炸,炸到有點微微變金黃,撈起放在吸油紙上。
3、鍋裏油倒了,留少許油,加上白砂糖,翻炒到融化。
4、加入炸地瓜,炒均勻後就出鍋。