茶葉蛋做法 配料

1. 雞蛋6個

2. 普洱茶葉或紅茶葉適量

3. 華夫餅或肉桂棒適量（可選）

茶葉蛋製作方法

1.煮雞蛋：將6個雞蛋放入沸水中，煮8-9分鐘，取出放入冷水中浸泡5-10分鐘，以方便去殼。

2.去殼：用小勺或刀輕敲雞蛋，使其表面出現裂縫，然後將其放入一小碗中備用。

3.調配茶湯：將普洱茶或紅茶葉放入不粘鍋中，加入適量的水，燒開後轉小火煮約5分鐘，直至汁液變成棕色。

4.雞蛋入汁：用筷子從中央分別劃過煮好的雞蛋，放入湯中，開火煮5分鐘。加入華夫餅或肉桂棒（可選），再用小勺將汁液淋在雞蛋上，煮5分鐘左右。

5.浸泡入味：熄火後將鍋蓋關上，讓茶葉湯和雞蛋充分混合。待湯温降温些，將茶葉蛋裝入容器中，蓋上蓋子，用保鮮膜包好，放入冰箱中放置一夜，讓茶葉湯充分滲入雞蛋。

6.成品裝盤：取出茶葉蛋後，可以適量的切幾刀讓汁液滲入。可以直接食用，或切開擺盤，裝飾着肉桂棒或華夫餅，即可美妙上桌。