1.準備器具
首先準備一個高腳玻璃杯或瓷茶杯，或者用紫砂壺、玻璃壺、陶瓷壺等器具進行沖泡。
2.準備茶葉
白茶比較嬌嫩，所以用的茶葉最好選用新茶，顏色白而帶青。一般每次泡茶量為5-8克，可以根據口感或大家自己的喜好適當調整。
3.温泉燙杯
將器具用熱水預熱，能夠避免温差太大燙傷茶葉，同時將茶具此舉行的灰塵也能洗去。
4.沖泡
將白茶葉放入茶器中，用100度左右的開水沖泡10-15秒，第一泡產生的泡沫較多，稱為“洗茶”（打開茶葉的毛孔和去除浮塵），第一泡可以不喝，第二泡開始就可以飲用了。建議使用悶蓋泡茶的方法，以保持水温均勻，蓋上茶蓋後泡製2-3分鐘即可。
5.重沸
之後的每一次泡茶，如果水的温度已經降温就需要將水重新燒沸，以保證水温都達到最適合的泡茶的温度。
6.適合温度
白茶茶湯在熱水下泡3~5分鐘，適宜温度為80~90度，在這個温度下可以使得白茶呈現出最好的鮮香口感。
7.時間調整
如果想要茶湯更濃，可以適當延長泡茶的時間，如果想要茶湯清爽些則可以儘量控制泡茶的時間。
8.特別技巧
在沖泡白茶時，建議用蒸的方式進行，比如將茶杯放在熱水裏面已達到保温的目的，然後再沉澱跟裏面的茶葉。這樣特別能夠去掉茶葉中的苦澀味道。
哇咔範
