1、食材:雞蛋 3個,麪粉 20克,白糖 7克,牛奶 50毫升。
2、準得打蛋器,礦泉水瓶做的也可以,篩麪粉用的篩子。
3、準備一個容器將蛋清大發至可以立一個牙籤。糖分三次加入蛋清中再次打發兩分鐘。
4、將準備好的牛奶倒入碗中,再用篩子篩入麪粉,加入三分之一的蛋清攪拌均勻,攪拌均勻好之後再倒入剩餘的蛋清中,攪拌均勻。
5、平定鍋預熱倒入鍋中,攤成小餅即可。