榴蓮看着有點顏色發紅能吃嗎 可以吃顏色發紅的榴蓮嗎

1、蓮殼發紅最好不要食用。如果榴蓮外面有發黴的樣子，裏面有紅色小點。這種榴蓮中可能存在黴菌，易導致感染，尤其是麴黴菌更有致癌作用，建議不能再吃了。

2、正常的榴蓮殼的顏色一般外表有尖刺的那一面是黃綠色，剝開之後的白瓤是白色，或者微微帶黃的顏色。即使是紅心榴蓮，其瓤也是白色帶淡黃色的，因此發紅的榴蓮殼是不正常的榴蓮殼，最好不要食用。

3、榴蓮殼發紅是因為什麼榴蓮發紅一般是因為榴蓮成熟度過高，放置時間過長導致黴菌滋生，雖然紅曲黴的無毒，代謝產物也是紅色的，但是代謝物是紅色的黴菌種類很多，沒有辦法判斷是否對人體有害，因此最好還是不要食用。