1、準備2個雞蛋,2顆香葱,葱洗淨切好備用。
2、將雞蛋打入碗中,可加入適當鹽拌均勻。
3、鍋中放入適量油燒熱,放入適量飲用水蓋上鍋蓋。
4、等鍋中油湯煮開後,將碗內拌均勻的雞蛋,根據想要的大概形狀,勻速淋入鍋中,轉小火等蛋花凝結好後,關火。
5、倒入碗中,加入香葱,一碗美味又營養的蛋花湯便出鍋啦!