如何用飲料瓶把雞蛋清打成奶油狀 怎樣快速把雞蛋清打成奶油狀

1、用兩根筷子順着同一個方向，一直打着圈攪，此法為最累的一種，沒有個把小時，蛋清很難大發，用手動打蛋器，順着同一個方向，一直打着圈攪，此法比用筷子省事，一般也得40分鐘。

2、電動法:用電動打蛋器，5-15分鐘搞定。用蛋抽朝一個方向抽打起泡，直至蛋清完全成蛋泡（將碗倒置，蛋泡不撒），撒入幹澱粉20克、麪粉5克，用手掌繼續按同一方向拍打，至麪粉澱粉與蛋泡完全融於一體，成細膩潔白的膏狀即成。