1、準備肘子肉半斤、糖4-5小勺、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、醬油半大勺、啤酒一大勺、幹辣椒2-3小勺。
2、首先烀好的肘子肉,切成小塊備好。
3、然後準備好葱薑蒜,切好。
4、在鍋裏倒入一大勺油,放入姜、蒜、糖。
5、放入肘子肉和葱段和適量的鹽。
6、加兩個小紅辣椒,不停的翻炒肘子肉,大約炒10分鐘左右,再加入半瓶啤酒和適量的水。
7、蓋上鍋蓋,燉大約8分鐘左右。
8、開蓋後,繼續翻炒,翻炒大約3分鐘左右,收汁即可出鍋。