1、肉湯正常情況下是不會有酸味的,有酸味説明變質了,無法食用,而且這種酸味是無法去除的。食物變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。
2、要注意食品保質期,謹慎購買即將到期食品。要購買合理數量的食品,按實際需求購買。新鮮的肉當天出不完,可以放冰箱保存,以防變質。