1、鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽看起來也是比較厚一些的。
2、不鏽鋼內膽的不鏽鋼內膽是選用304板材加工製成,304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。稍差一級不鏽鋼內膽會選用202板材加工,202板材的防鏽能力比304板材就要略差一點。201不鏽鋼一般不符合國家衞生標準的,因此售價非常低的不鏽鋼內膽的電飯煲一定要慎選。