1、材料:雞胗500g,花椒,大料,幹辣椒,桂皮,鹽,薑片,大葱。
2、把雞胗洗乾淨,吸乾水分,鍋中倒入鹽。
3、放入花椒,大料,幹辣椒,桂皮,中火炒至鹽發黃,盛出一半擺入薑片,大葱。
4、最後放入雞胗,撒上另一半鹽,蓋上蓋子小火焗30分鐘即可。