1、買回來的鮮活鮑魚用温鹽水浸泡半小時。
2、然後準備好食鹽,蘸着鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色黏物刷洗乾淨,把殼也刷洗一下。
3、然後取一個小湯匙,把鮑魚剷起,看到黑色的腸肚就取掉不要。沙嘴處的裏面也是髒物,取掉洗淨,鮑魚即可清理乾淨。