1、食材:花甲250g,蒜2個,姜3片,青椒2個,醬油1勺,鹽適量,蠔油1勺,紅椒1個。
2、花甲加鹽清洗乾淨。
3、青紅椒切片,大蒜去皮拍扁。
4、葱切段。
5、熱鍋放油,加入大蒜爆香。
6、加入花甲螺。
7、加入料酒。
8、加入鹽。
9、加入蠔油,翻炒均勻。
10、放入青紅椒翻炒均勻。
11、炒到花甲都開口,加入葱段。
12、爆炒花甲螺做好了。