百香果外面發黴了裏面還能吃嗎 百香果為什麼容易發黴

1、如果只是表皮有輕微的黴點，果子拿在手裏還是硬挺，不軟塌，切開裏面果肉聞起來依舊芳香四溢，果肉和果汁沒有出現分離的現象，是可以食用的 。

2、相反，如果表皮有明顯的黴變，看上去有些發黑，並且比較軟塌，一捅就破了，能明顯聞到酒味、酸味等怪異的味道，記住：千萬別吃。

3、長時間存放不妥，容易發黴

如果放置的環境不夠乾燥通風，並且長時間的存放，容易導致發黴，因為百香果本身果肉多汁，放久了，在酶的作用下自身會發酵，從而產生黴變。

4、空氣潮濕，容易發黴

黴菌的產生離不開水，黴菌的繁殖與環境中的相對濕度密切相關。如果百香果表面灑水了，在適宜的温濕度、濕度條件下就會滋生繁殖。