純牛奶加熱的正確方法 純牛奶加熱的正確方法是什麼

1、隔水加熱法：將牛奶倒入杯子等容器中，再放入熱水中温熱，可以避免微波爐加熱和用鍋煮沸時營養的流失。

2、入鍋煮温：將牛奶倒入鍋中，中火煮三分鐘或小火煮六分鐘即可，這樣不僅能殺死細菌，也可以最大程度保持牛奶中的各種營養成分。

3、熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得温温的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。