1、用料:一斤老玉米,一兩紅糖末,一兩蜂蜜,適量甜酒麴,一兩大麴酒。
2、將老玉米用冷水泡24至48小時,用大火煮熟但不破皮為好,待冷至略有餘温,以一斤幹玉米量,配一兩紅糖末,一兩蜂蜜,適量甜酒麴,一兩大麴酒,拌勻密封發酵,根據季節温度三至七天即可使用,用法同上。
3、將煮好的老玉米用丁香酒泡上七天即可使用,可一次泡夠一年使用量。