無骨雞爪的做法教程 無骨雞爪的做法介紹

1、雞爪800g、八角2顆、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蠔油1勺、鹽1勺。

2、方法：雞爪洗淨放入鍋中。大火煮沸關火。

3、洗淨的雞爪中加入八角、料酒。小火加熱，放入花椒炒香。

4、撈起花椒加入蒜末。加入蠔油、炒出紅油。

5、加葱花攪拌，倒入容器晾涼。煮爛的雞爪放入冰水中浸泡一小時。

6、將雞爪去骨，浸泡5小時。美味的無骨雞爪就做好了。