電飯煲做排骨湯的做法

電飯煲做排骨湯的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 姜塊：3片
- 大葱：1根
- 蒜瓣：2顆
- 料酒：2湯匙
- 食鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入電飯煲內，加入足夠的水，加入料酒，然後放入幾片姜。
2. 關上電飯煲蓋子，選擇煮飯模式，並設置時間為30分鐘。
3. 等電飯煲自動煮熟後，取出排骨並瀝乾水分備用。將煮骨湯留下備用。
4. 在一個炒鍋中加熱少許食用油，將蒜瓣和葱段煸炒至香味四溢。
5. 加入煮骨湯，待湯開後放入排骨，煮至沸騰。
6. 將湯轉移到電飯煲內，選擇煮飯模式繼續煮煮10-15分鐘，以便排骨更加入味。
7. 最後加入適量的食鹽和黑胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 水的用量可以根據個人口味和所需湯的濃稠度進行調整。
2. 在煮排骨時，可以加入一些其他的配料，例如紅棗、薑片等，以增加湯的口感和香氣。
3. 如果電飯煲沒有煮飯模式，可以使用煮粥或者燉煮模式代替。