補鈣的骨頭湯的做法

補鈣的骨頭湯是一道簡單易做但非常營養的湯品。下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 500克豬肋骨
- 1個洋葱，切塊
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 3個大蒜瓣，切碎
- 1小束香菜，切碎
- 適量生薑，切片
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬肋骨放入大鍋中，加入足夠的水，煮沸。然後用滾水燙煮片刻，將骨頭上的雜質洗淨，並丟棄預先準備好的水。

2. 再次將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，加入洋葱、胡蘿蔔、蒜瓣和薑片。將火調至中小火煮沸，然後轉至小火慢慢燉煮2-3小時，以提取骨頭的營養成分。期間可以用漏網舀去浮沫。

3. 燉煮完成後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。根據個人口味可以添加一些其他調味品，如醬油、料酒等。

4. 最後撒上香菜，分碗即可食用。如果想要更濃郁的口感，可以將湯汁與骨頭分離，然後用濾網過濾掉渣滓。

這是一道非常營養的湯品，可以補充身體所需的鈣質和其他營養素。在骨頭湯中加入蔬菜和香料，不僅提高了味道，還增加了湯的營養價值。