補鈣大骨頭湯的做法

材料:
- 大骨頭 500克
- 豆腐 200克
- 菠菜 100克
- 白蘿蔔 100克
- 鮮蝦仁 100克
- 姜塊 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 鹽 適量
- 鮮雞精 適量

步驟:
1. 將大骨頭放入開水中焯水，煮沸後撈出，清洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入大骨頭、姜塊和蒜瓣，大火煮沸後轉小火慢燉2小時，期間可以用勺子撇去浮沫。
3. 慢燉過程中，將豆腐切成塊狀，菠菜去掉根部洗淨，白蘿蔔削皮切塊備用。
4. 2小時後，將豆腐、菠菜、白蘿蔔和鮮蝦仁加入鍋中，繼續小火煮10分鐘，直到食材熟透。
5. 最後，加入適量的鹽和鮮雞精調味，煮沸後即可關火，盛出即可享用熱騰騰的補鈣大骨頭湯。