炸雞排要怎麼做好吃 炸雞排要怎麼做味道好

1、食材。雞胸脯肉一塊，雞蛋2個，料酒一勺，鹽少許，雞精少許，澱粉大量，麪包糠半包。

2、首先，準備雞胸脯肉，用清水清洗乾淨。 然後用刀炫下幾片來。最好薄一些，太厚容易炸不爛。

3、然後用刀背在雞片上這樣左右壓一下，讓其能更加入味。

4、然後加入少許的鹽，少許雞粉。再倒入一勺料酒。

5、用手抓一下，讓雞排沾的料酒均勻一些。

6、然後把雞排沾一下澱粉，沾均勻一些，兩面都要沾均勻。

7、然後再把沾過澱粉的雞排再去沾一下雞蛋液，也是兩面都要沾均勻。

8、然後再拿雞排沾一下面包糠，也是兩面都要沾均勻。

9、然後鍋中燒油，油温4~5成熱的時候，用筷子慢慢放入雞排。

炸制一面金黃再翻面炸另一面。直到兩面都炸碎催即可撈出。

10、控一下油，然後用刀切成長條。擺入盤中。

11、然後再塗上一層番茄沙司或者沙拉醬。看個人喜好。就可以食用了。