怎麼煮水 水怎麼煮

1、煮水，也就是常説的燒水。首先需要注意的是水沸後不能反覆煮，古人認為三沸之後的水已經會影響茶湯的口感，也不宜再飲用了。

2、購買來的桶裝水也不宜存放過久，容易受外界的污染，口感也會受到影響。

3、在水快要煮沸時，可以打開壺蓋，用眼睛觀看來估量水的沸騰程度。

4、通常，當水的邊緣出現小魚眼般的氣泡時，就可以用來沖泡鮮嫩的綠茶和黃茶。

5、當水面的魚眼泡連續不斷地翻滾，可以用來沖泡白茶喝紅茶了。

6、水邊緣的魚眼由連續翻滾變為中心往上翻滾水花時，水已經沸騰到100°，可以用來沖泡陳放的黑茶和青茶了。