烏龍糕製作方法 烏龍涼糕製作方法介紹

1、主料：糯米粉、澄粉。

2、輔料：糖、奶粉、烏龍茶。

3、開水泡茶30分鐘,用紗布過濾出茶湯,這樣過濾出的茶湯就沒有渣了。

4、把茶湯倒入主料同配料的混合粉中,快速攪拌成雪花樣,揉成團。

5、揉成團後鋪開,鋪成自己喜歡的厚度用模具壓出自己喜歡的圖形。

6、做好的圖形放入蒸鍋.蒸鍋內加入茶渣,這樣蒸出的涼糕茶香味更濃。

7、成品出鍋。