生吃香菜有什麼危害

在食用香菜的過程中，有些人可能會出現以下情況：

1. 過敏反應：一些人可能對香菜過敏，出現皮膚髮紅、瘙癢、過敏性鼻炎、哮喘等過敏症狀。

2. 消化不良：對於某些人來説，生吃香菜可能會導致胃腸不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等消化問題。

3. 感染風險：香菜是有機食物，可能存在細菌、寄生蟲和其他微生物。如果不正確處理或洗淨，生吃香菜可能會導致食源性疾病，如食物中毒。

4. 草木酮中毒：有些人在食用香菜時可能會出現對草木酮的過敏反應，引起蕁麻疹、過敏性皮炎等症狀。

儘管如此，大部分人在適量食用洗淨的香菜時是安全的，而且香菜具有許多健康益處，如提供維生素C、K和葉酸等。但是，如果你有以上症狀或疑慮，請諮詢醫生或專業人士的意見。