山藥奶酪棒的做法 山藥奶酪棒怎麼做

1、山藥150g，牛奶80g，細砂糖10g，糯米粉100g，雞蛋1個，麪包糠適量，馬蘇裏拉芝士棒適量，食用油適量。

2、將山藥去皮切成小塊裝盤，包上保鮮膜上鍋大火蒸20分鐘至軟熟狀態。取出蒸好的山藥放進容器中，用勺子壓成細膩的山藥泥。加入細砂糖、糯米粉和牛奶攪拌均勻，揉成軟麪糰。牛奶的分量根據麪糰的軟硬程度調節，最好分次加入。

3、將麪糰移至操作枱上揉搓成長條狀，分成均勻的八個小劑子。取一個小劑子揉勻按成窩狀，中間放適量撕成小塊的芝士棒，也可以用馬蘇裏拉芝士碎，效果是一樣的。收口封嚴滾圓再搓成長條狀。

4、雞蛋磕入盤中攪打均勻，另外一個碗中倒入麪包糠。將山藥棒先滾上雞蛋液，再裹一層面包糠。將所有的山藥棒按照上面步驟操作完成備用。平底不粘鍋中刷一層食用油，將山藥棒依次排放鍋中開小火。反覆煎至山藥棒表面呈焦黃狀就可以出鍋了。