1、準備好雞心和葱姜。
2、切姜、葱備用。
3、將雞心中放入料酒、鹽、生抽、葱、姜、五香粉攪勻,醃製30分鐘。
4、將雞蛋、麪粉、澱粉、水放在碗中攪勻。
5、將雞心裹上面糊。
6、鍋中放油燒熱,放入雞心炸熟。
7、炸熟後可以復炸一次,復炸的時候要將油温升高。
8、將孜然粉、辣椒粉均勻的撒到雞心上即可。