紅燒鱘魚 怎麼做紅燒鱘魚

1、主料：鱘魚。

2、輔料：葱，姜、鹽、料酒、蒸魚豉油、紅燒汁。

3、鱘魚宰殺乾淨，據説裏面的內臟非常好，所以沒扔，只去除苦膽，本來也不認識，有指甲大小呈深綠色的感覺應該是了就摘除了。

4、把魚剁成塊，放入姜，葱，鹽，料酒，蒸魚豉油醃製半小時。

5、鍋裏熱油，下魚煎，倒入紅燒汁放一碗水，十分鐘後就熟了。