寶寶輔食蝦仁粥怎麼做才不腥 寶寶輔食蝦粥怎麼做

1、用料：大米80g，海白蝦(鮮)4只，油菜葉3片，蝦皮15g

2、將海白蝦洗淨，剝去外殼，清理出蝦線;油菜洗淨，切成絲，備用。

3、將大米放入小鍋中，加入800毫升的水，中火將水燒開後，轉小火煮制25分鐘，直至米粥成熟。

4、將洗淨的大蝦放入米粥中，繼續加熱3分鐘，直至大蝦成熟後，再將油菜絲放入鍋中，加熱1分鐘後，即可離火盛入碗中。

5、另取一隻乾淨的炒鍋，不放油，用小火加熱炒鍋，放入蝦皮焙乾，將蝦皮倒在乾淨的案板上，用擀麪杖將蝦皮碾碎(也可以用食品加工機將蝦皮打碎)，用篩網過濾一下，將較粗的蝦皮碎丟棄，較細的蝦皮粉留用。取2g蝦皮粉，放入粥中，代替鹽使用，即可食用。餘下的蝦皮粉，可存放在乾燥的密封容器中，留待下次使用。