1、用料:
巴旦木500克、海鹽50克。
2、做法:
(1)海鹽要稍多一些,不然可能會糊。鍋裏不要有水,放鹽,小火稍微加熱後放入巴旦木。
(2)全程小火翻炒。巴旦木會有露出來的白色部分,等到白色()部分發黃的時候就可以關火了。
(3)用漏勺篩去鹽,將巴旦木裝進盒裏,晾涼後密封陰涼避光處保存就可以了。
3、小貼士:
(1)最好用海鹽,因為味道比較純正。
(2)不要等到顏色黃的發棕再關火,這樣的味道有點糊。微黃不那麼白就可以。