鯛魚的好吃做法大全

1. 清蒸鯛魚：將鯛魚洗淨，用刀在魚身兩側劃上幾刀，然後撒上少許鹽和蒸魚豉油。蒸鍋中加水燒開，將鯛魚放入蒸鍋上屜，蒸10分鐘至魚肉熟透。蒸好後放在盤中，撒上葱花和薑絲，最後淋上熱油即可。

2. 紅燒鯛魚：將鯛魚洗淨，用刀在魚身兩側劃上幾刀，然後用鹽醃製15分鐘。熱鍋倒入適量的食用油，爆香葱薑蒜，加入鯛魚煎至兩面金黃。隨後倒入適量的生抽、老抽、糖、料酒和清水，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。最後撒上葱花即可。

3. 酸辣鯛魚：將鯛魚洗淨，用刀在魚身兩側劃上幾刀，然後用鹽、白胡椒粉和料酒醃製15分鐘。熱鍋加入適量的食用油，煎至兩面金黃，撈出備用。另取一鍋，加入適量的食用油，爆香葱薑蒜，加入適量的辣椒醬、醬油、糖、鹽和清水，煮開後將燉好的鯛魚放入，再加入適量的醋和澱粉水，快速翻炒均勻即可。

4. 鯛魚煲：將鯛魚洗淨，用刀在魚身兩側劃上幾刀，醃製15分鐘。熱鍋加入適量的食用油，爆香葱薑蒜，加入適量的豆瓣醬炒香。隨後加入鯛魚煎至兩面金黃，倒入適量的料酒和熱水，加入適量的鹽、糖和雞精，燉煮10分鐘。最後加入豆腐、木耳和青菜，再燉煮5分鐘即可。

5. 紅燒鯛魚塊：將鯛魚洗淨切塊，用鹽和料酒醃製約15分鐘。熱鍋加入適量的食用油，煎至兩面金黃，盛出備用。另起一鍋，加入適量的食用油，爆香姜蒜和葱段，加入番茄醬、紅糖、醬油、鹽和清水，煮開後加入燉好的鯛魚塊，再加入適量的澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。