酸奶過期但一直冷藏着能喝嗎 酸奶過期但一直冷藏能不能喝嗎

1、能吃。

2、酸奶，過期之後若顏色、狀態、風味依舊正常，也仍可飲用，只是其中的活乳酸菌數量大幅下降，部分營養物質含量會降低。又比如盒裝鮮奶，可以利用加熱來判斷其是否變質，將牛奶加熱到微沸狀態，如果質地均勻，口感正常，則説明微生物並未超標，可食用。若出現絮凝、沉澱、黏稠結塊等問題，則説明已經變質，不可再食用。

3、延長保質期方法，冷：塊狀食物切成小塊放。標明“貯存條件為室温、保質期為1個月”的食品，放到冷藏室可能3個月都不會壞。這就是因為温度降低延長了保質期。另外，有些需要冷藏的食物，如冷藏肉製品，最好提前切成小塊，吃一塊拿一塊，否則拿出來的食物温度反覆變化，很易變質。

4、不過如芒果、香蕉等熱帶水果在冰箱中反而會受冷害而提前變質。同樣，茶葉、咖啡等放入冰箱，若密封不嚴，冰箱中的味道與潮氣很易入侵食品，輕則影響口感，重則發黴。