洋姜的醃製方法 洋姜的醃製方法介紹

1、洋姜用清水多次沖洗，清洗得乾乾淨淨，然後加上清水浸泡一段時間，再次清洗乾淨，然後將水分全部控幹。

2、鍋裏燒開水，加上食鹽、花椒、八角、香葉、桂皮這些調料，燒開放涼。

3、把洋姜或者切成塊狀或者切成片，或者是整個都隨便你，裝進容器內，將燒好的水倒進去，在上面放一些大蒜。

4、一定要將那些花椒水淹沒洋姜，然後蓋緊蓋子密封起來，醃製半個月左右就可以吃了，注意，一定要醃製透了再吃。