雞蛋羹綠了還能吃嗎 雞蛋清有什麼作用

1、不能吃了，雞蛋羹變成綠色，主要是因為上面長了黴菌。

2、雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染，此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

3、中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。