三彩白玉菇的做法 三彩白玉菇怎麼做

1、主料準備區：白玉菇150克，胡蘿蔔100克，水髮香菇60克，青椒50克（具體數量視情況而定）。配料準備區：精鹽5克，白糖4克，雞精3克，味精3克，涼拌醋10毫升，生抽5毫升，香油10毫升（根據自身口味適量準備）。

2、首先，我們將要準備好的食材都準備好。將準備好的青椒清洗乾淨之後，去掉辣椒蒂和辣椒籽。瀝乾水分後，切成絲狀備用。將準備好的香菇清洗乾淨，切成絲狀備用。將準備好的胡蘿蔔去皮，清洗乾淨之後，也切成細絲狀備用。

3、將準備好的白玉菇清洗乾淨，並且儘量地將其撕開。起鍋，在鍋中放入適量的清水。等水燒沸後，將白玉菇放入鍋中。等水重新燒沸後，繼續煮一段時間。焯水結束後，將白玉菇從鍋中撈出，瀝乾水分備用。

4、把鍋清洗乾淨後，重新放入適量的清水。等水燒開後，將胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲都放入鍋中。焯水一段時間後，將其從鍋中撈出，瀝乾水分備用。接着，準備一個大小比較合適的容器。

5、在容器中，加入白玉菇、胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲。然後我們在容器中，加入適量的精鹽、味精、雞精、涼拌醋、糖、生抽、香油。

6、用筷子將容器中的食材和配料攪拌均勻後，裝入一個盤子裏面，就可以開始食用這道美味佳餚了。