1、花蛤放冰箱保鮮一晚能吃。裝進保鮮袋、保鮮盒,在冰箱裏冷藏隔夜保存,通常不會變質。只要沒有變質,即可食用。
2、建議花蛤在室温存放不超過4小時,氣温高時不能超2小時。花蛤尚有餘熱時就需裝盒放進冰箱。20~30攝氏度時細菌繁殖最快,因此要儘快降温到冷藏條件。