伯爵茶曲奇

伯爵茶曲奇是一種以伯爵茶粉為主要原料製作的小甜點，味道濃郁，香氣撲鼻，口感酥脆。以下是伯爵茶曲奇的製作方法：

所需材料：

1. 低筋麪粉200克

2. 熟奶油100克

3. 細砂糖60克

4. 蛋黃2個

5. 伯爵茶粉適量

步驟：

1. 先將熟奶油加入細砂糖，用打蛋器攪拌至混合均勻。

2. 將蛋黃逐個加入攪拌均勻，然後加入伯爵茶粉繼續攪拌，直到顏色均勻。

3. 將低筋麪粉逐漸加入，攪拌成麪糰。

4. 將麪糰放入保鮮膜中，放入冰箱冷藏30分鐘。

5. 取出麪糰，擀成厚度約為1釐米的餅狀，然後用模具切出喜歡的形狀，放到烤盤中。

6. 將烤盤放進預熱至180度的烤箱中，烤15~20分鐘左右，直到曲奇表面呈現金黃色。

7. 取出烤好的伯爵茶曲奇，食用即可。

温馨提示：

1. 伯爵茶曲奇的茶味可以根據個人口味加量或減量。

2. 烤盤要提前撒上一些麪粉，這樣不僅可以防止曲奇粘在烤盤上，而且可以讓曲奇表面更加酥脆。