坦洋工夫紅茶是一種來自中國福建省泉州市南安市坦洋鎮的名茶,具有以下特徵:
1. 鮮葉製作:採用新鮮的嫩葉製作,而不是老樹枝葉。
2. 加工工藝:採用傳統紅茶生產工藝,包括攤葉、揉捻、發酵等,手工精細。
3. 色澤:坦洋工夫紅茶的色澤為紅褐色,湯色橙紅明亮。
4. 香氣:茶香芳鬱,有獨特的葡萄皮香氣和淡淡的煙火香氣。
5. 口感:口感醇厚,回甘生津,茶湯柔和不苦澀。
6. 產區限定:只有產自坦洋鎮的紅茶才能稱之為“坦洋工夫紅茶”。
總之,坦洋工夫紅茶是一種獨具特色的紅茶,以其香氣濃郁,入口甘醇著稱。