以下是製作雞蛋蛋糕的步驟：
材料：
- 雞蛋3個
- 細砂糖150克
- 低筋麪粉150克
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶50毫升
- 玉米油50毫升
- 香草精幾滴（可選）
步驟：
1. 首先，將雞蛋分為蛋黃和蛋白。將蛋黃放入一個大碗中，蛋白放入一個乾淨的攪拌盆中。
2. 將細砂糖分批加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至糖溶解並變得蓬鬆。
3. 將低筋麪粉和泡打粉過篩到蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。
4. 加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。可以根據個人口味加入幾滴香草精提升風味。
5. 使用電動攪拌器或蛋白打蛋器將蛋白打發至細膩且出現尖峯。
6. 將蛋白分2-3次加入蛋黃糊中，用切拌的方式輕輕攪拌均勻，儘量保持蛋白的蓬鬆。
7. 將蛋糕糊倒入預先塗抹了油和撒了少許麪粉的蛋糕模具中。輕輕晃動模具，以去除氣泡並使糕體平均分佈。
8. 倒入預熱至180°C的烤箱中，烤約25-30分鐘或直到蛋糕表面呈現金黃色並插入牙籤後取出無粘附物為止。
9. 烤好後，取出蛋糕模具，待蛋糕完全冷卻後即可享用。
這是一個基本的雞蛋蛋糕做法，你還可以根據個人喜好添加巧克力、水果等作為裝飾和風味添加。祝你製作成功！
哇咔範
