炒羊臉怎麼做好吃

炒羊臉是一道非常美味的羊肉菜品，下面是一種製作方法，希望對你有幫助：

食材：
- 羊臉：500克
- 姜：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 幹辣椒：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將羊臉切成適當大小的塊狀，用清水泡洗30分鐘，以去腥味。
2. 將泡洗後的羊臉塊放入鍋中，加入適量的水，加入薑片、葱段和料酒，煮開後撇去浮沫。
3. 繼續煮煮約10分鐘，然後撈出羊臉塊，用清水沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加入適量的油，油熱後加入大蒜末和幹辣椒翻炒出香味。
5. 將羊臉塊加入鍋中，翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽、胡椒粉、醬油以及適量的水，翻炒均勻。
7. 把火調小，燉煮約20分鐘，直到羊臉變得軟爛香濃。
8. 出鍋前可以根據個人口味加入適量的白胡椒粉，翻炒均勻即可。

炒羊臉有多種不同的做法，可以根據個人口味調整材料和調料的使用量，希望你能做出一道美味可口的炒羊臉！