檸檬酸鈉是什麼

檸檬酸鈉，又稱為檸檬酸氫鈉，是一種常見的化學物質。它是檸檬酸和鈉的鹽形式，化學式為NaC6H7O7。在工業上，檸檬酸鈉常被用作食品添加劑，用於調味和保鮮。它可以增強食物的酸度，起到增強口感和提高食品質量的作用。此外，檸檬酸鈉還可用作洗滌劑和清潔劑的成分，具有去除沉積物和清潔的功效。當然，它也有一些其他的應用，比如用於醫藥和化粧品等領域。總的來説，檸檬酸鈉是一種常見而多功能的化學物質。