花蛤曬乾方法 關於花蛤曬乾的方法

1、首先將花蛤清洗乾淨。

2、放到鍋里加少量水，大量鹽煮熟。

3、接着取肉出來晾曬。

4、注意：鹽要很多，煮好後品嚐一下，如果沒有鹹菜那麼鹹，就要再加鹽。

5、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆。

6、塑料袋密封，冷藏保存。

7、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微鹹，做湯、涼拌、炒菜均可。