1、排骨洗乾淨,最好去一下血水。
2、放入薑絲,蠔油,普寧豆醬,油,鹽,糖,澱粉,醬油醃製15分鐘左右。
3、胡蘿蔔切成丁。
4、熱鍋下油,把排骨倒進去,翻炒幾下之後加水,然後放進胡蘿蔔丁,直到水沸騰就關火。
5、把排骨胡蘿蔔丁撈出來,然後把它們鋪平在電飯鍋底。
6、將米洗好,均勻鋪在排骨上面。
7、剛才煮排骨的水。
8、倒進鍋中,剛好沒過米就可以了。按下煲飯的鍵鈕。
9、在煲飯的過程當中,可以準備上海青。用清水煮熟。
10、在煮飯的過程當中已經很香了,飯一跳按鈕,再悶多5分鐘。