1、準備低筋麪粉40克、淡奶油105克、雞蛋2個、純牛奶35克、黃油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。
3、把雞蛋,混合好的牛奶黃油倒入低筋麪粉中,攪拌均勻之後成視頻裏細膩的糊狀備用。
4、打發蛋清,分三次加入28克的白砂糖,讓把砂糖充分溶解。
5、將打發好的蛋清和蛋黃分三次加入,均勻攪拌。
6、裝入裱花袋中8分滿。放入中層烤箱。烤箱要先180度預熱5分鐘。每個烤箱的温度會不大一樣,再將温度調至150度10分鐘,160度5分鐘後出鍋。
7、紙杯蛋糕已經做好了呦。接下去是奶油環節了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發,打發成尖尖彎曲的樣子就可以放入冰箱冷藏。
9、加入奶油,奧利奧碎,蛋糕就完成了。很美味。