1、食材:雞蛋5個,牛奶40克,低筋麪粉80克,細砂糖65克,食用油45克,蔓越莓幹適量。
2、蛋黃、蛋清分離。
3、放入麪粉、糖、食用油,攪拌均勻。
4、蛋清加入幾滴白醋,打發至月鈎狀。
5、打發好的蛋白倒入蛋黃糊。
6、攪拌均勻。
7、模具底部放入蔓越莓。
8、倒入蛋糕糊。
9、155度烤20分鐘。
10、出爐,晾涼。