1、主料:大蝦500g。
2、輔料:海鮮醬油2匙。
3、大蝦去掉蝦肚子裏的蝦線備用。
4、去掉蝦線的蝦用自來水沖洗幾遍,直到水不在渾濁,變得透明,用漏水斗裏撈出控幹水分裝盤備用。
5、鍋內倒入適量水,放入洗好的大蝦放在蒸篦上。
6、蓋上鍋蓋,小火蒸20分鐘關火拿出到掉盤裏的水。
7、碗中倒入2勺海鮮醬油。
8、蒸熟的蝦剝掉蝦頭蘸着醬油。