油過期了可以吃嗎沒開封 能不能吃過期的食用油

1、油過期不可以吃。食用油與其它食品一樣，也有保質期，食用過期的食用油會對人體產生危害。不管是否開封的食用油過期後都會氧化、酸敗，生成哈喇味。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等有毒物質，食用後嚴重影響身體健康。

2、食用油過期後可以當做潤滑油。食用油在包裝未開封，儲存方式正確的前提下，保質期一般是18個月左右。但是，由於食用油的保存環境不同，油用原料不同，所以保質期也不同。

3、一些瓶裝食用油上沒有標明保質期，並不代表食用油可以無限期存放，變質的食用油一般可以通過聞味道聞出來。