1、準備好豬骨頭熬湯,或是雞湯鴨湯煮好,湯裏需放胡椒粉。
2、把豬肉切片,提前放料醃好,用蠔油,香油,醬油放一點點,鹽巴,味精,放一個雞蛋進去攪拌。
3、湯好後,放粉之前提前10分鐘把肉放進去煮,一碗一碗粉分開燙,要燙粉的時候時候把湯煮滾沸騰。