菜泡飯怎麼做好吃 菜泡飯怎麼做

1、大米飯200g，時令蔬菜40g，薺菜40g，雞蛋2個，蝦皮1勺，葱2顆，鹽適量。

2、先準備好葱、薺菜並清洗乾淨，切成小段備用，如果沒有薺菜可以備上自己喜愛吃的蔬菜都可以。

3、雞蛋磕入碗中攪拌均勻，加雞蛋可以讓湯更鮮香。

4、鍋燒熱，倒入少許油，將葱花倒入炸出香味後，倒入三碗開水煮開，建議用開水。

5、煮開後，下入薺菜煮開。

6、然後再倒入雞蛋液煮開。

7、放入鹽調味；

8、再放入幹蝦皮調味增加菜湯的鮮味，蝦皮是這道菜泡飯的靈魂，加了蝦皮，可以讓你食慾大增，而且加點蝦皮可以補充鈣質。

9、倒入剩米飯壓碎調拌均勻，即可關火，美美的享用了。