1、先取20克玉米油,40克牛奶,一勺白砂糖。
2、加上50克麪粉,充分的翻拌均勻。
3、再加上三個蛋黃,再次翻拌均勻。備用。
4、再取一個無水無油的盆,加上三個蛋清。
5、先加上10克白砂糖,打出大氣泡,
6、再加上10白砂糖,打至泡沫細膩,
7、再加10克白糖,打至冒尖狀態即可。
8、先取剛打好的蛋清糊三分之一到蛋黃糊裏,翻拌均勻,再倒入剩餘的蛋清糊裏,充分拌勻。
9、最後倒入準備好的模具裏,盪出氣泡。
10、送入烤箱,上下火150度,烤制半個小時,烤好震盪幾下,倒扣晾涼脱模即可。